Cristiano Ronaldo صاحب الموقع
عدد المساهمات : 93 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 19/11/2009 المزاج : ممتاز
| موضوع: صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل الأربعاء سبتمبر 29, 2010 2:47 pm | |
| المكونات
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي • 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفري الناعم • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري الناعم • 1 ملعقة كبيرة من البصل المفري الناعم • 3 ملاعق كبيرة من الجبن القريش المفري الناعم • ¼ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ملعقة صغيرة من الكركم • ¼ ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا • ¼ ملعقة صغيرة من الشطة • كزبرة مطحونة • ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرية • القليل من الملح • 1 ملعقة كبيرة من شرائح الجنزبيل • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفري • 1 عود قرفة • 2 هيل • 1 ورقة غار (لورى) • 3 قرنفل • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة • 1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة • 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم • 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاشو • ¼ كوب من معجون الطماطم • 1 صدر دجاج
طريقة التحضير
1. تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه الجنزبيل وملعقة صغيرة من الثوم المفري والبصل المفري والجبن القريش وتشوح المكونات لمدة دقيقتين 2. يضاف بعد ذلك الكركم وبهارات الجارام ماسالا والشطة والكزبرة المطحونة والكزبرة الطازجة ورشة ملح ويقلب الخليط لمدة دقيقة على النار ثم يرفع من القدر 3. وفي نفس القدر تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويضاف إليه شرائح الجنزبيل وملعقة كبيرة من الثوم المفري وقطع الفلفل الأخضر الحار ويقلب الخليط 4. تضاف القرفة والهيل وورقة الغار والقرنفل وتشوح لمدة ثوان 5. تضاف بعد ذلك شرائح البصل وتقلب حتى تذبل ثم الطماطم المقطعة وتقلب مع الخليط حتى تذبل هي الأخرى 6. يضاف بعد ذلك معجون الطماطم (الذي يحضر عن طريق خفق بعض من الطماطم المسلوقة مع الجارام ماسالا الكاملة في الخلاط) ويقلب مع الخليط ثم يضاف ¼ ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الماء ويترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة 7. في نفس الوقت بإستخدام سكين يفتح صدر الدجاج من المنطقة السميكة لعمل جيب أو تجويف ويملأ هذا الجيب أو التجويف بخليط الجبن القريش 8. يوضع صدر الدجاج المحشي في خليط الطماطم ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج | |
|
صقر مدريد cr7 صاحب الموقع
عدد المساهمات : 51 السٌّمعَة : 1 تاريخ الميلاد : 03/04/1996 تاريخ التسجيل : 23/12/2010 العمر : 28 الموقع : فلسطين _ نابلس المزاج : مكيف بهاد المنتدى
| موضوع: رد: صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل الإثنين ديسمبر 27, 2010 3:17 pm | |
| شكرا شكرا كرستيانو رونالدو | |
|
LOVELY GIRL المشرفات
عدد المساهمات : 118 السٌّمعَة : 5 تاريخ الميلاد : 26/06/1994 تاريخ التسجيل : 28/12/2010 العمر : 29 المزاج : رايقة ع طول
| موضوع: رد: صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل الأربعاء ديسمبر 29, 2010 11:41 am | |
| | |
|